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奶茶三兄弟是指布丁、仙草和珍珠。
奶茶里面添加了香滑的布丁、鲜嫩的仙草、以及Q弹有嚼劲的珍珠，再搭上香醇的奶茶，口感非常的丰富，一口喝下去超满足。因此仙草、布丁、珍珠这三样配料被称为奶茶三兄弟。
珍珠又叫波霸，就是淀粉制作而成的粉圆，最常见的黑珍珠是添加有焦糖色素。现在市面上也有很多不同颜色、不同口味的水果珍珠，将不同水果榨汁后加入珍珠粉圆内。
布丁爽滑顺口，入口即化，是奶茶中最常见的小料。布丁粉一般是由植脂末、鸡蛋粉以及一些形成凝胶的增稠剂制成。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃，仙草最普遍的吃法就是仙草芋圆和仙草奶茶。
奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地。
奶茶的种类
1、蒙古奶茶蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。
2、新疆奶茶新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。
3、珍珠奶茶于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可针对自己的喜好加入各式各样的配料，调制出不同的味道。
4、印度奶茶“Chai，Chai garam（茶，热茶）”从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。
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